Coquillages Giol

Coquillages Giol située à La Seyne-sur-Mer Coquillages Giol | Huitres & Moules de Tamaris Maison Giol : Producteur d'huîtres et moules à Tamaris, La Seyne-sur-Mer Coquillages Giol est une entreprise familiale spécialisée dans l'élevage artisanal d'huîtres et de moules dans la baie de Tamaris, à La Seyne-sur-Mer (Var). Depuis 2004, la famille Giol cultive des coquillages d'exception grâce à un environnement marin privilégié ouvert sur la pleine mer, qui confère à ses produits un goût subtil et unique. Récompensées à plusieurs reprises au concours général agricole de Paris, leurs huîtres et moules sont reconnues par les plus grands chefs étoilés de la région, dont le Mirazur (3 étoiles Michelin) et le Petit Nice (3 étoiles Michelin). L'entreprise propose également deux lieux de dégustation authentiques : La Cabane Giol pour des dîners face à la baie, et La Paillote Giol pour une expérience estivale sur la plage de la Coudoulière. Leur approche allie savoir-faire traditionnel, respect de l'environnement et recherche permanente de l'excellence, de la production à la mise en valeur gastronomique.