Épithèque

Épithèque située à Valence Baptiste Poinot | Site Officiel - Baptiste Poinot Épithèque est un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à Valence, en Drôme, fondé par le chef Baptiste Poinot. Ce lieu unique propose deux expériences culinaires distinctes : un salon gastronomique accessible à midi avec des menus à 60€, et une table gastronomique le soir avec des menus de 5 à 7 temps (85€ à 110€). La cuisine de Baptiste Poinot puise son inspiration dans les terroirs de la Drôme, mettant en valeur des produits locaux nobles comme les huîtres ou le homard bleu, à travers des créations qui racontent une histoire, une saison ou une émotion. Épithèque se distingue par son approche humaine et engagée, avec des accords mets-vins vivants et une forte collaboration avec les producteurs locaux. Le restaurant s'adresse aux amateurs de gastronomie recherchant une expérience authentique et sensible, dans un cadre chaleureux au cœur de Valence. Baptiste Poinot, reconnu par le Guide Michelin et la presse gastronomique, propose également des cartes-cadeaux et menus invitations pour partager sa passion.