La Cascada

La Cascada située à Aix-en-Provence Accueil - La Cascada La Cascada est une cévicheria péruvienne établie à Aix-en-Provence depuis 1990 qui célèbre l'héritage culinaire millénaire du Pérou. Fondée par Edwin Garcia, le restaurant propose une cuisine authentique et équilibrée mettant l'accent sur la tradition inca enrichie par les influences culturelles qui ont façonné la gastronomie péruvienne contemporaine. Spécialisée dans les ceviches premium et les plats péruviens raffinés comme le guiso de pato et le calamar à la langosta, La Cascada offre une expérience gastronomique immersive qui transporte ses convives au cœur de la culture péruvienne. Ouvert le soir du mercredi au samedi, l'établissement accueille clients et événements, combinant authenticité culinaire et modernité pour offrir une échappée gustative unique en Provence.