Le Pily

Le Pily située à Cherbourg-en-Cotentin Le Pily - Restaurant gastronomique à Cherbourg dans La Manche en Normandie sélectionné par le Guide Michelin Le Pily, restaurant gastronomique au coeur de Cherbourg vous accueille dans un cadre intimiste et chaleureux. Le Chef signe une cuisine actuelle et recherchée qui met en valeur les produits frais. Le Pily est un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à Cherbourg-en-Cotentin, offrant une expérience culinaire unique centrée sur les produits de la mer. Fondé en 2007 par le couple Pierre et Lydie Marion, l'établissement propose un menu saisonnier créatif inspiré par l'océan, mettant en valeur des produits locaux sélectionnés avec soin auprès de petits producteurs et pêcheurs. Avec seulement une vingtaine de couverts, Le Pily privilégie l'intimité et un service attentif dans un cadre offrant une vue imprenable sur le port de pêche. La philosophie du restaurant repose sur cinq valeurs fondamentales : plaisir, passion, respect, simplicité et humilité. Reconnu par le Guide Michelin depuis 2010, Le Pily allie excellence gastronomique et démarche éco-responsable, avec une carte évoluant au rythme des saisons et des arrivages. Le chef Pierre Marion, ambassadeur Volvo, travaille en étroite collaboration avec ses fournisseurs qu'il considère comme de véritables partenaires, pour des créations où poissons frais, crustacés et légumes locaux s'accordent à merveille.