Le Yen Aix

Le Yen Aix située à Aix-en-Provence Le Yen : Restaurant Japonais Aix-en-Provence - Fusion & Sushi Découvrez LE YEN, votre restaurant japonais fusion au cœur d'Aix-en-Provence. Dégustez nos sushis créatifs et plats signatures. Réservez votre table. Le Yen Aix-en-Provence est un restaurant japonais fusion installé au cœur de la ville, à quelques pas de la place de la Rotonde. Sous la direction du chef Irfan Lesmana, l'établissement propose une cuisine audacieuse qui marie la tradition japonaise avec les saveurs d'Asie et de Méditerranée, revisitant les grands classiques pour surprendre les palais. La carte riche inclut des sushis et makis créatifs, des plats chauds réconfortants comme les ramen au bouillon maison, des yakisoba et okonomiyaki, ainsi que des grillades spectaculaires cuites au teppanyaki central. Le restaurant se distingue par une sélection rigoureuse de produits premium : thon rouge méditerranéen de saison, saumon Label Rouge, légumes bio et condiments importés directement du Japon. Au-delà de la cuisine, Le Yen Aix offre un bar signature dédié à la mixologie fusion, où des barmans-mixologues créent des cocktails innovants mêlant spiritueux premium et ingrédients nobles japonais comme le yuzu, le shochu et le matcha. L'établissement marie convivialité et raffinement dans une ambiance contemporaine et zen, accueillant clients en tête à tête, familles ou groupes, avec un service attentionné et une expertise de la carte.