Local Bear

Local Bear située à Colombes Beer in Mind Projects THE PLACE TO BEER IN COLOMBES Local Bear est un bistrot américain convivial situé à Colombes (Île-de-France), spécialisé dans les burgers artisanaux et les bières craft locales. Depuis 2016, ce lieu animé propose une cuisine maison évolutive avec des burgers revisités, des salades fraîches, des plats du jour et une sélection mouvante de bières artisanales d'Île-de-France (en pression et bouteille), accompagnées de cocktails maison et de vins indépendants. La carte change régulièrement au gré des saisons et des inspirations de l'équipe, dirigée en cuisine par la cheffe Nelci Ferreira da Silva. Plus qu'un simple restaurant, Local Bear se veut un lieu de vie du quartier où l'on vient pour l'ambiance chaleureuse, les événements musicaux et les rencontres entre voisins. Le fondateur Cameron McQuale et son équipe engagée privilégient les produits locaux, le fait maison (jusqu'aux sauces et desserts) et une approche authentique loin des concepts éphémères. Avec son annexe La Cuvée Obscure (cantina insolite), le groupe propose également des privatisations et événements dans un esprit décontracté et festif.