Atelier Mala Reims

Atelier Mala Reims située à Reims Cuisine de rue traditionnelle du Sichuanet de sa capitale Chengdu. Atelier Mala incarne l'authentique cuisine de rue du Sichuan, apportant les saveurs traditionnelles de Chengdu en France à travers un concept de restaurant-bistro accessible et chaleureux. Fondée en 2016 par Stanislas Denieau, passionné par la gastronomie chinoise, la marque s'appuie sur l'expertise culinaire et l'amitié pour offrir une expérience gastronomique sincère. Spécialisée dans les nouilles et raviolis faits maison, préparés quotidiennement avant chaque service, Atelier Mala propose une cuisine authentique sans glutamate, respectueuse des recettes traditionnelles sichuanaises. La particularité « Mala » (piquant et légèrement citronnée) est graduable de 0 à 5, permettant à chacun de découvrir ces saveurs selon ses préférences. Présente dans quatre restaurants à Paris Pigalle, Paris Sorbier, Reims et Bayonne, la marque incarne une démarche artisanale où la qualité des ingrédients, la fraîcheur des pâtes et l'authenticité des recettes priment sur tout compromis. Atelier Mala s'adresse aux amateurs de véritables saveurs asiatiques en quête d'une cuisine généreuse, accessible et dépourvue d'artifices.