Bord'eau Restaurant

Bord'eau Restaurant située à Colmar Bord’Eau Restaurant bistronomique – Jean-Yves Schillinger Bord’Eau est un restaurant bistronomique situé à Colmar, le long de la Lauch, proposant une expérience gastronomique unique autour des spécialités du monde et des saveurs du terroir revisitées. Sous la direction de Géraldine Laufenbürger en salle et Benoît David en cuisine, l'établissement incarne la signature Schillinger avec une touche contemporaine. Avec sa façade en trompe-l'œil caractéristique, Bord’Eau offre une escapade gourmande dans une atmosphère hors du temps. Le restaurant accueille les convives du mardi soir au samedi pour des déjeuners et dîners raffinés, dans un cadre alliant élégance et convivialité. Faisant partie des établissements distingués de Kathia et Jean-Yves Schillinger, Bord’Eau s'inscrit dans une tradition d'excellence culinaire tout en apportant une vision moderne de la bistronomie.